Yerba Mate - yerba, mate - wybór, ceny

Cukier trzcinowy oraz cukier buraczany to najpopularniejsze odmiany cukrów spożywczych na świecie. Obecnie ich produkcja jest na zbliżonym poziomie, jednak cukier buraczany jest pozyskiwany od XVIII wieku, a historia cukru trzcinowego ma już ponad pięć tysięcy lat! Do Europy wiadomość o istnieniu trzciny „rodzącej miód” dotarła dopiero po podboju Indii przez Aleksandra Macedońskiego (w 327 [...]

Trawa cytrynowa (hiszpański -  hierba de limón, angielski – lemongrass, portugalski – cidreira, łaciński – cymbopogon citratus) to roślina bez której trudno wyobrazić sobie kuchnię południowoazjatycką, a zwłaszcza tajską. Ta roślina należąca do rodziny traw, bliska kuzynka naszego perzu i żyta, ma charakterystyczny smak i aromat przypominający cytrynę, ale jest zupełnie pozbawiona kwaskowatości. Bardzo popularna [...]

  W Polsce mamy ludowe znachorki – zielarki, a Paragwajczycy swoje yuyeras.   Kobiety te to prawdziwe ekspertki ziołowej medycyny i posiadaczki tradycyjnej wiedzy Indian Guarani. Można je spotkać dosłownie wszędzie, nawet na bazarach dla bogaczy w stolicy Paragwaju, Asuncion. Zaopatrują się u nich i proszą o poradę zarówno chłopi, jak i biznesmeni oraz politycy. [...]

W kilku gatunkach yerba mate spotkać możemy mało u nas znane ziele zwane BOLDO np. w: Cachamate Rosa, Colon Compuesta Menta Boldo, Cruz de Malta Boldo Menta, paragwajska Selecta Doble Sabor czy Selecta Silueta. Cóż to takiego? Kwitnąca gałązka boldoi aromatycznej i jedna z mieszanek yerba mate -  Colon Compuesta Menta Boldo Ziele to, a [...]

  Od kilku tysięcy lat, a sporadycznie po czasy współczesne, pónocnoamerykańscy Indianie (z południowych rejonów Stanów Zjednoczonych – patrz mapka) stosują w celach rytualnych i oczyszczających jedną z odmian ostrokrzewu – Ilex vomitoria. Ten bliski kuzyn yerba mate miał odegrał znaczącą rolę w kulturze wielu plemion indiańskich np. Creeks, Czirokezów, Choctaws, Chickasaws, Chitimacha. Napój z [...]

Ekologiczny napój BIONADE jest wynalazkiem niemieckiego browarnika Dietera Leipolda, który to w 1995 rozpoczął jego produkcję w sieci prywatnych browarów w Bawarii. BIONADE jest jednym z pierwszych na świecie bezalkoholowym napojem produkowanym w sposób czysto biologiczny – proces gazowania oparty jest na zasadach browarnianych, a smak wzięty bezpośrednio z owoców. BIONADE nosi urzędową pieczęć EG-öko-Kontrollstelle. [...]

YerbaMarket to nie tylko yerba mate – od pewnego czasu w tym sklepie można zaopatrzyć się w kilkadziesiąt rodzajów „prawdziwej” herbaty, czyli suszu z liści rośliny zwanej po łacińsku Camellia sinensis. Świat herbat jest niezwykle barwny – wędrując od gatunków białych do czarnych natkniemy się na kolory żółty, zielony, czerwony a nawet niebieski. Barwy te [...]