Yerba Mate - yerba, mate - wybór, ceny

Z grudki w kwiatek – i to bardzo szybko, bo po zalaniu gorącą wodą. Na powyższym zdjęciu jeden z przykładów tej cudownej przemiany. Więcej -> TU

Tu droga się urywa dalej tylko piasek. Pod nieba osłoną czeka herbaty król. Herbatę na pustyni pije się jak życie, Jak życie, jak gorycz, jak miłość, jak śmierć… MAANAM „Trzy Imiona (Pustynia)” Czy spożywanie mocno schłodzonych napoi podczas upałów jest idealnym sposobem na ochłodę? Owszem, dość skuteczny to sposób ale przynoszący tylko doraźną ulgę.  Po [...]

Union Relax Suave jest produktem wielu lat badań w laboratoriach Establecimientos Las Marias w Argentynie.  Ta kompozycja dwóch gatunków ostrokrzewów – ilex paraguariensis (30%) i ilex dumosa (70%) ma właściwości odprężające i znacznie obniżoną zawartość kofeiny. Union Relax dedykowana jest wszystkim znerwicowanym ludziom, którzy nie potrzebują dodatkowego pobudzenia, źle tolerują kofeinę w dużych ilościach lub [...]

Pochodząca z południowo-wschodniej Azji kawa Kopi Luwak należy do najdroższych gatunków – kilogram osiąga cenę do 4 tysięcy złotych!!! Producentem jej jest… zwierzę – łaskun muzang (Paradoxurus hermaphroditus), zwany też cywetą lub luwakiem. Futrzak ten odżywia się owocami kawowca i jest wyjątkowym smakoszem – zjada tylko najlepsze i najzdrowsze sztuki. Po strawieniu miąższu twarde ziarna [...]

Piwo z nutą zapachową drewna palo santo? Ależ owszem, i to warzone w olbrzymich zbiornikach o pojemności 10 tysięcy galonów amerykańskich wykonanych ze „świętego pnia” pochodzącego z samego Paragwaju. To ciemne piwo o  niebagatelnej zawartości 12 % alkoholu warzy browar Dogfish Head w Milton w stanie Delaware w Stanach Zjednoczonych. Do jego aromatyzowania używana jest [...]

Wśród ostrokrzewów zawierających pobudzające ksantyny (czyli kofeinę i koleżanki) najbardziej znany jest oczywiście Ilex Paraguariensis, czyli yerba mate. Drugie miejsce na podium dzierży Ilex Vomitoria stosowany rytualnie przez Indian północnoamerykańskich (więcej o nim TU). Trzeci, i zdecydowanie najbardziej tajemniczy jest ILEX GUAYUSA. Rdzenna ludność Ekwadoru, czyli pierwsi konsumenci i odkrywcy tej rośliny, stosuje ilex guayusa  [...]

Kawy ORGANIVIDA są wolne od jakichkolwiek pestycydów i dodatków chemicznych. Ziemia na której rosną to żyzne grunty położone ok. 200 km od wodospadu Iguazu. Stan Parana w którym produkowane są kawy ORGANIVIDA jest zamieszkany przez największą liczbę potomków polskich emigrantów w Brazylii. YerbaMarket zaimportował dwa gatunki kaw z plantacji ORGANIVIDA – Bica i Pen. Kawa [...]

Cukier trzcinowy oraz cukier buraczany to najpopularniejsze odmiany cukrów spożywczych na świecie. Obecnie ich produkcja jest na zbliżonym poziomie, jednak cukier buraczany jest pozyskiwany od XVIII wieku, a historia cukru trzcinowego ma już ponad pięć tysięcy lat! Do Europy wiadomość o istnieniu trzciny „rodzącej miód” dotarła dopiero po podboju Indii przez Aleksandra Macedońskiego (w 327 [...]

Trawa cytrynowa (hiszpański -  hierba de limón, angielski – lemongrass, portugalski – cidreira, łaciński – cymbopogon citratus) to roślina bez której trudno wyobrazić sobie kuchnię południowoazjatycką, a zwłaszcza tajską. Ta roślina należąca do rodziny traw, bliska kuzynka naszego perzu i żyta, ma charakterystyczny smak i aromat przypominający cytrynę, ale jest zupełnie pozbawiona kwaskowatości. Bardzo popularna [...]